目前分類:家常好滋味 (31)

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煎、煮、炒、炸,今年都齊全了。

準備時間也比去年少了些,這一年以來,廚藝進步多了。XD

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今日午點:蔥油餅。


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今天試作年菜,烤肋排及紹興醉雞。

味道還好,應該不會列入今年的年菜裡。

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今天很想喝玉米排骨湯,接了梅子放學就到市場買材料,冷冷的天氣,來上一碗熱湯最好了!

材料:排骨約一斤、玉米兩根、蔥一支、水約800cc、鹽適量。

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去了賣場,週末的試吃活動有這道奶油義大利麵,梅子覺得味道不錯,指定做為今天晚餐。

材料:洋蔥半顆、綠花椰菜一顆、鴻喜菇半包、培根三片、鮮奶300g、水200g、義大利麵500g、康寶濃湯玉米火腿口味一包

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130209-圍爐年菜  

今年,第一次做年夜飯。

謝謝婆家的捧場,更感謝娘家母親多年以來的訓練與指導,讓我可以完全自己來,不依賴外賣年菜。

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130131-蘿蔔糕  

今天改用大同電鍋做蘿蔔糕,果然可口多了!

材料:在來米粉500g、白蘿蔔1條(約1斤)、臘肉適量、水5杯

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130122-香腸櫻花蝦飯

利用家裡現有的材料,簡單做出好吃的飯。

材料:香腸2條、櫻花蝦適量、米2杯、水2杯。

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130121-咖哩雞飯    

材料:速食咖哩1盒(約125g)、雞胸肉約500g、馬鈴薯1個、洋蔥1個、胡蘿蔔1根

   水約900CC、油1匙、鹽適量

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130116-蘿葡糕01

家裡還剩著上回試作腸粉的在來米粉,那麼就來試作蘿蔔糕吧!

材料:在來米粉500g、白蘿蔔1條(約1斤)、香腸2條、乾香菇1朵、水5杯

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130115-台式滷味  

130116-台式滷味  

利用昨天滷雞腿及雞翅的剩餘滷汁,今天買了蘿葡、海帶、豆干及蛋,準備做滷味囉!

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 130104-義式烤肋排   

材料:豬肋排約600g、洋蔥1顆、醬油30cc、米酒1大匙、義式香料適量

作法:

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121218-雞湯&桂圓飯  

瓜仔雞湯

材料:雞半隻、愛X味脆瓜1/2罐、水適量、米酒少許

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121202-紅燒牛肉飯  

材料:牛肋條500g、白蘿葡1條、紅蘿葡1條、醬油3/5杯、水3杯、米酒少許

   蕃茄醬1匙、冰糖少許、蔥1支、薑1片、八角1個、香菜少許

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121130-照燒雞腿  

材料:去骨雞腿兩支、蔥1支

醃料:醬油1/2杯、素蠔油2大匙、薑1片、蒜頭3瓣、米酒少許

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121129-筍絲焢肉  

材料:三層肉600g、筍絲1包、醬油約4/5杯、冰糖少許、米酒少許、水約4杯

   蔥1支、薑1支、蒜頭3瓣              (杯:量米杯)

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2012-1027-烤培根茭白筍  

材料:茭白筍6根、培根3片、牙籤數根

作法:

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2012-1024-Dinner  

今日晚餐:蒜泥白肉、塔香蛤蜊、杏鮑菇炒小黃瓜、滷白菜。


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2012-1022-晚餐  

今日晚餐:五味魴魚蒸豆腐、培根炒小白菜、吻仔魚煎蛋

 

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2012-1018-晚餐  

今日晚餐:椒鹽魴魚排、培根炒高麗、鴻喜菇炒小白菜。

同場加映:母親的招牌臘肉(也是今晚最受歡迎的菜色)。

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