材料：空心菜1把、牛肉絲約500g、蒜頭少許、大蒜1支、辣椒1支
鹽、干貝風味調味料、米酒、醬油、沙茶醬
作法：
一、空心菜洗淨切段備用。
二、牛肉絲加入米酒、醬油、太白粉抓醃備用。
三、起油鍋後加入蒜頭爆香，加入空心菜、少許的鹽及干貝風味調味料拌炒至八分熟後起鍋。
四、再加適量的油，熱鍋後加入大蒜爆香，加入牛肉絲、少許的鹽、米酒、醬油拌炒至五分熟。
五、加入炒過的空心菜及沙茶醬、辣椒（依個人喜好）拌勻後即可起鍋。
附註：爆香用的蒜頭、大蒜亦可使用蔥代替。
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