111017-烏龍蛤蜊雞湯c.jpg  

材料:雞半隻、蛤蜊半斤、水約1200cc、米酒1/2杯、薑4~5片、烏龍茶葉少許

作法:

一、雞肉沖洗後以滾水川燙後撈起,再以清水沖淨。

二、將洗淨的雞肉放入內鍋,加入米酒、薑片、清水,外鍋放入兩杯水,煮至開關跳起。

三、將吐沙後的蛤蜊沖洗後放入內鍋,加入茶葉後,外鍋放入半杯水,煮至開關跳起即可。

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