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今天嘗試以麵包打麵糰 再做花式麵包 成品看起來還不錯
梅子愛吃熱狗 把熱狗挑出來吃 餘下的麵包便進了包子弟的肚裡
材料：鮮奶280cc、橄欖油45cc、鹽3/4茶匙、糖2大匙
全麵麵粉1杯、高筋麵粉1杯、低筋麵粉1杯、奶粉1大匙、快速酵母粉1又1/4茶匙
做法：
一、依序加入上述材料至麵包機內鍋（麵粉過篩 以免結塊）
按鍵8 進行揉麵及第一次發酵（約1小時30分）
二、取出麵糰，分成適當小塊（懶人沒拿秤量 直接目測）
包入熱狗及火腿起司揉捏成形（餘下的麵糰做成小餐包）
靜置50分鐘 進行第二次發酵
三、烤箱以220度預熱 放入已發酵麵包 大約烤20~25分鐘即可出爐
附註：由於使用一般中型烤箱 在烤的過程需進行前後及上下層位置掉換 以免上色不均
而烤箱門的開啟會造成內部降溫 所以烤的時間會較長
要判斷是否已烤好－有香味及成色就差不多了
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