2012-1221-紅豆湯  

今天試作最難煮熟的紅豆湯 紅豆粒粒分明 熟是熟了

但我喜歡軟一點的口感 將保壓時間再增加5分鐘就恰到好處了

 

材料:紅豆2杯、黑糖1/2杯、紅砂糖1/2杯、水1000cc

作法:

 一、紅豆洗淨,泡水三小時備用。

 二、將浸泡好的紅豆倒入內鍋,加入水、黑糖,蓋上鍋蓋。

 三、限壓閥轉至密封,插上電源,選擇[蹄筋/豆類]。

 四、烹調完成,待浮子閥落下,開蓋加入砂糖拌勻即可。

附註:

 一、甜度依個人喜好調整。

 二、若想省略泡紅豆時間,洗淨後直接放入內鍋,保壓時間再增加5分鐘

   (由原設定為30分鐘調整為35分鐘),待浮子閥下降開蓋,就可以

   直接食用,無需再放電鍋蒸煮。

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