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全家都愛吃這款餅乾 杏仁片買了一段時間 終於在今天動手做了
材料：蛋白2個(約65g)、奶油30g、糖35g、鹽少許、低筋麵粉30g、杏仁片95g
做法：
一、除杏仁片以外的材料全部拌勻後，再加入杏仁片，放入冰箱冰2小時。
（聽說冰過再烤會比較脆，但我只冰了45分鐘。）
二、將麵糊平鋪在烘培紙上（烤盤抺上一層薄薄的油亦可），儘量將杏仁片抺平。
抺的愈平，成品愈薄愈脆。初次試作，還可以再薄一些。
二、烤箱以120度預熱十分鐘，烤約12~15分即可。
這個溫度對我的烤箱而言似乎太低，初次出爐成色不夠，後來改成170度。
出爐的成品
前後花了約45分鐘才搞定 看來下回直接將溫度調成170度會快一些
味道不輸市售成品 下回可以挑戰薄一些囉
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