130121-咖哩雞飯    

材料:速食咖哩1盒(約125g)、雞胸肉約500g、馬鈴薯1個、洋蔥1個、胡蘿蔔1根

   水約900CC、油1匙、鹽適量

作法:

 一、雞胸肉略沖洗後切小塊,馬鈴薯、胡蘿蔔削皮切塊,洋蔥切絲,咖哩塊壓碎備用。

 二、起油鍋,先加入雞肉拌炒,再加入洋蔥炒軟後,再加入馬鈴薯及胡蘿蔔續炒

  (可加入少許鹽調味)。

 三、加入水,煮滾後熄火,倒入內鍋。

 四、蓋上鍋蓋,限壓閥轉至密封,插上電源,選擇[雞肉/鴨肉]鍵。

 五、待烹調完成,浮子閥下降,開蓋,選擇[再加熱]加入咖哩拌勻(約2~3分鐘)。

 六、盛飯,淋上咖哩雞肉即可。

附註:

 一、此道料理亦可以炒鍋、電鍋完成,但馬鈴薯及胡蘿蔔是不易熟的食材,需先做處理,

   以免出現雞肉肉質過硬,而馬鈴蘿及胡蘿蔔仍不夠軟爛。

 二、咖哩塊最好先壓碎,以免出現溶解不完全的黑點狀況。

    全站熱搜

    Rainy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()