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材料：速食咖哩1盒(約125g)、雞胸肉約500g、馬鈴薯1個、洋蔥1個、胡蘿蔔1根
水約900CC、油1匙、鹽適量
作法：
一、雞胸肉略沖洗後切小塊，馬鈴薯、胡蘿蔔削皮切塊，洋蔥切絲，咖哩塊壓碎備用。
二、起油鍋，先加入雞肉拌炒，再加入洋蔥炒軟後，再加入馬鈴薯及胡蘿蔔續炒
（可加入少許鹽調味）。
三、加入水，煮滾後熄火，倒入內鍋。
四、蓋上鍋蓋，限壓閥轉至密封，插上電源，選擇[雞肉/鴨肉]鍵。
五、待烹調完成，浮子閥下降，開蓋，選擇[再加熱]加入咖哩拌勻(約2~3分鐘)。
六、盛飯，淋上咖哩雞肉即可。
附註：
一、此道料理亦可以炒鍋、電鍋完成，但馬鈴薯及胡蘿蔔是不易熟的食材，需先做處理，
以免出現雞肉肉質過硬，而馬鈴蘿及胡蘿蔔仍不夠軟爛。
二、咖哩塊最好先壓碎，以免出現溶解不完全的黑點狀況。
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