130129-黑糖紅豆發糕  

年關將近,突然想吃發糕,怕小孩們不肯賞臉,只做了少少的六個,當下午茶點心剛剛好。

材料:低筋麵粉80g、在來米粉80g、泡打粉5g、黑糖30g、水130g、蜜紅豆30g

作法:

 一、黑糖加溫水溶開備用。

 二、低筋麵粉、在來米粉、泡打粉過篩,加入溶開的黑糖水拌勻,靜置十分鐘。

 三、將麵糊倒入模型,放上蜜紅豆。

 四、外鍋1.5杯水,起汽後放入模型杯,待開關跳起即可取出。

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