私。生活

飛利浦去年底推出氣炸鍋　紅了大半年　原本也想敗一台

但家裡已有烤箱　且氣炸鍋體積龐大　真正烹調的空間卻不大　讓我再三卻步

就在此時　飛利浦又推出智慧萬用鍋　爬文之後覺得這鍋應該更適合愛喝湯的家人　

重點是：價格親民多了　:-D

於是這個　煎煮燉滷烤　餐餐飯菜香的鍋子　就這麼來到了家裡

紙箱側面是參考食譜的照片　看起來十分美味

智慧鍋最大的特色就是無水烹調（類似煎的功能）

使用手冊、保固卡及參考食譜

附件有：電線、量杯、飯匙及湯勺

外觀是銀與黑的搭配

操作面板

限壓閥與浮子閥

鍋蓋上有注意事項　提醒使用安全

內鍋蓋可拆下清洗（但內緣十分蜂利　第一次清洗就不小心見血... 割到食指了... ）

內鍋是不沾材質　很容易清洗

新鍋處女作－清燉牛肉湯

準備材料：紅白蘿葡、牛肋條、蔥、薑、米酒、鹽及水

牛肋條汆燙沖淨　將全部材料放入內鍋　加入清水

將限壓閥轉至密封

插上電源　按下煲湯鍵　即開始加熱

達到沸點就開始進入起壓狀態　起壓結束（浮子閥彈起）即進入動態保壓

煲湯設定的保壓時間是20分鐘

20分鐘後　動態保壓態度解除　進入保溫狀態

此時　浮子閥尚未落下　千萬不可開蓋

因為鍋子仍處在壓力狀態下　開蓋是很危險的動作！！

待浮子閥落下　即可開蓋

開蓋後　食材的形狀十分完整

但　無論是蘿葡或是牛肉皆已軟嫩熟透　湯頭也十分清澈！

清燉牛肉湯　完成

從按下開關　到　保溫取消　浮子閥落下(可開蓋)

全程大約需要50分鐘~1小時　與電鍋燉煮或小火慢燉相較　時間縮短了不少

接著再試　鮮菇高麗菜飯

2012/11/29　筍絲焢肉（蹄筋/豆類）　詳細作法請點這

2012/11/30　照燒雞腿（無水烹調）　詳細作法請點這

2012/12/2　紅燒牛肉飯  詳細作法請點這

讓我深深的感受到　做菜變得簡單又美味　真的是好物一枚啊～～

［後記］

2012/12/18　瓜仔雞湯 / 桂圓蓮子紅豆飯　詳細作法請點這

2012/12/21　紅豆湯　詳細作法請點這